Les terroirs

La Carte

Restaurant jardin médieval uzès

Tapas
Retrouvez tous les produits de nos partenaires dans notre boutique gourmande
Chorizo de taureau "les délices du Scamandre" en Camargue
8.00€
8.00€
Oeufs pochés à la crème ciboulette & vinaigre à l'échalote de "Popol" (servis froids)
5.60€
5.60€
Tapas de charcuterie
rosette, saucisson de taureau "les délices du scamandre", terrine de "martinelli"
6.40€
6.40€
Trio de tapas
houmous, taboulé, coeurs d'artichauts
5.30€
5.30€
Coeurs d'artichauts au basilic
5.00€
5.00€
Deux tartines au choix
tapenade noire des "ateliers de moulin", achoïade (maison roque à collioure), escargotine (tapenade d'escargots de cyril santos)
4.70€
4.70€
Caviar d'aubergine
5.00€
5.00€
Tartine de tomate à l'ail, avec anchois (Maison Roque à Collioure), pain "con tomate"
6.40€
6.40€
Houmous, purée de pois chiches au sésame
4.20€
4.20€
Taboulé
4.30€
4.30€
Poivrons marinés à l'huile d'olive
5.00€
5.00€
Les escargots de l'Uzège de "Cyril Santos" à la sauce tomate
5.70€
5.70€
Salade de poulpes à la provençale
5.00€
5.00€
Brandade de morue "L'Authentique la Nîmoise" et ses toasts
5.80€
5.80€
Sardines marinées au basilic
5.00€
5.00€
Filets d'anchois à l'huile "Maison Roques" de Collioure
5.80€
5.80€
Lentilles au cumin et à la coriandre
4.20€
4.20€
Pélardon "de Madame Gueit", fromage de chèvre à l'huile d'olive & aux herbes de Provence
4.70€
4.70€
Rouille provençale du poissonnier "Clément"
seiches, pomme de terre, poulpes, safran, aïoli
5.80€
5.80€
Petit Marseillais, boîte de sardines "les belles de Marseille" servie avec son pastis "Marius"
6.30€
6.30€
Trio de la mer
poulpe, rouille, sardines
5.70€
5.70€
Les assiettes gourmandes
Planche Cévenole
salade, jambon cru, rosette, terrine de "martinelli", pélardon
13.60€
13.60€
L'estivale
salade, olives, tomates, caviar d'aubergine, poivrons marinés, taboulé
10.90€
10.90€
Tomates mozzarella
salade, olives, mozzarella di buffala, basilic, tomates séchées
12.90€
12.90€
La garrigue
salade, olives, tomates, coeurs d'artichauts, tapenade noire des "ateliers du moulin", chèvre enrobé de poitrine fumée
11.30€
11.30€
L'orientale
salade, tomates, houmous, lentilles au cumin, feuilles de vigne farcies
11.30€
11.30€
Foie gras au pain d'épices
salade, pignons de pin, magret de canard fumé, assaisonnement
14.00€
14.00€
Carpaccio de noix de saint-jacques
vinaigre de mangue "maison popol", gingembre confit "rue traversette"
13.10€
13.10€
Carpaccio de boeuf
côpeaux de parmesan, huile d'olive "terroirs"
12.90€
12.90€
Carpaccio de boeuf aux champignons
côpeaux de parmesan, champignons frais, huile d'olive "terroirs"
13.10€
13.10€
Carpaccio de boeuf aux pélardons chauds
salade, huile d'olive "terroirs", toasts de pélardons chauds de "madame gueit"
13.80€
13.80€
Carpaccio de boeuf aux coeurs d'artichauts
côpeaux de parmesan, coeurs d'artichauts, huile d'olive "terroirs"
13.50€
13.50€
Tartare provençal au couteau
salade, crème fraiche, tomates, ciboulette, echalotes, anchoïade, 100% charolais, caviar de tomates séchées, caviar de câpres, caviar de basilic
14.00€
14.00€
Carpaccio de saumon fumé
salade, câpres, tomates séchées, huile d'olive "terroirs"
14.00€
14.00€
Tartare de la mer (poisson selon arrivage)
salade, tomates, huile d'olive "terroirs"
13.90€
13.90€
Les tartines grillées
Toutes nos tartines sont accompagnées des légumes de la maison "Gaiffier"
La Catalane
pistou, tomates cuites à l'ail, sardines marinées
10.50€
10.50€
La Cabre
huile d'olive, herbes de provence, pélardon chaud "madame gueit"
9.60€
9.60€
La Lozérienne
magret de canard fumé, persillade, champignons grillés
11.00€
11.00€
La Méditerranéenne
origan, caviar de tomates séchées
10.40€
10.40€
La Nîmoise
olives, poivrons marinés, tapenade noire "ateliers du moulin", brandade de morue "l'authentique la nîmoise"
11.60€
11.60€
La Pissaladière
olives, anchoïade, oignons confits aux épices
11.60€
11.60€
La Suédoise
saumon fumé, crème fraiche, ciboulette, oignons confits aux épices
13.00€
13.00€
L'Uzétienne
pistou, pélardon, tomates cuites à l'ail, pistou à la tomate séchée
11.70€
11.70€
L'Italienne
jambon cru, tomates cuites à l'ail, tapenade noire "ateliers du moulin"
11.70€
11.70€
La Provençale
tomates, courgettes, aubergines, pistou
12.20€
12.20€
La Terroirs
jambon cru, tapenade noire "ateliers du moulin", pélardon de "madame gueit"
11.70€
11.70€
Menu enfant
7.9€
Plat
Mini planche cévénole (jambon blanc, terrine, pélardon, rosette), tomates, salade
ou
Tartine jambon fromage, tomates, salade
ou
Tartine méditerranéenne (caviar de tomates séchées, mozzarella), tomates, salade
Dessert
Glace 1 boule (parfum au choix) ou mr freeze
ou
Fromage blanc (nature ou coulis de fruits rouges ou caramel beurre salé ou sirop d'érable)
ou
Cake au pain perdu ou petite gaufre
Les douceurs
Pélardon de "Madame Gueit"
huile d'olive, herbes de provence, confit d'olives noires de "popol"
5.00€
5.00€
Cake au pain perdu
crème anglaise, raisins secs, façon "mère-grand", sauce caramel
4.30€
4.30€
Tarte du jour
5.30€
5.30€
Fromage blanc
miel de châtaignier ou coulis de framboise ou caramel beurre salé ou sirop d'érable
4.80€
4.80€
Moelleux au chocolat
5.20€
5.20€
Tiramisu
5.50€
5.50€
Carpaccio d'ananas et son sorbet "pêche de vigne"
5.50€
5.50€
Dessert du jour
5.60€
5.60€
Café gourmand et ses mignardises
5.30€
5.30€
Café joyeux
mignardises, digestif au choix
8.00€
8.00€
Gauffre servie tiède
crème de marrons ou sauce chocolat ou caramel beurre salé & chantilly ou chocolat au lait "nougaterie des furnades & chantilly ou sirop d'érable & chantilly
6.00€
6.00€
Les coupes glacées
Toutes nos glaces sont servies avec les biscuits "Zézette de Sète"
Coupe Colonel
sorbet citron, vodka "la grappe de montpellier"
6.90€
6.90€
Nougat glacé au coulis de framboise
5.50€
5.50€
Dame blanche
glace vanille, chantilly, sauce chocolat
5.50€
5.50€
Coupe Titi
glace vanille, chantilly, chocolat au lait "nougaterie des furnades"
6.00€
6.00€
Coupe Marronnier
chocolat blanc, crème fraiche, chocolat, glace, crème de marrons de "imbert"
5.70€
5.70€
Chocolat liégeois
glace chocolat, chantilly, sauce chocolat
5.50€
5.50€
Café liégeois
chantilly, glace café
5.50€
5.50€
Coupe Terroirs
glace vanille, chantilly, caramel beurre salé, glace miel/pignons, glace confiture de lait/fleur de sel
5.90€
5.90€
Coupe tout chocolat
glace chocolat, chantilly, glace chocolat blanc, sauce chocolat, glace menthe/chocolat
5.80€
5.80€
Coupe menthe
chantilly, sauce chocolat, glace menthe/chocolat, liqueur menthe & piment d'espelette de "aurian"
6.80€
6.80€
Coupe poire
sorbet poire williams, eau de vie de poire williams "manguin d'avignon"
6.90€
6.90€
Glaces et sorbets (2 boules 4.90€ - 3 boules 5.30€), parfums au choix
2.80€
2.80€