les terroirs
La carte
ALLERGENES
1 : CEREAL 2 : CRUSTACEARS 3 : EGG 4 : FISH
5 : PEANUT 6 : SOY 7 : MILK 8 : NUTS
9 : CELERY 10 : MUSTARD 11 : SESAME 12 : SULFITE
13 : LUPIN 14 : MOLLUSC
L’APÉRO
SPRITZ AU NOILLY PRAT AMBRE, blanc de blanc, citron vert
.: 8.50€
8.50€
KIR ROYAL Châtaigne, pêche de vigne, cassis, truffe
.: 7.00€
7.00€
LA COUPE DE CHAMPAGNE de Villepin ayant appartenu à la Duchesse d’Uzès, petite-fille de la veuve Cliquot
.: 7.00€
7.00€
CHAMPAGNE Blanc de Noir de Villepin ayant appartenu à la Duchesse d’Uzès, petite-fille de la veuve Cliquot
.: 39.00€
39.00€
VIN CHAUD
.: 4.00€
4.00€
SANGRIA rouge
.: 4.00€
4.00€
KIR SAVEUR AU CHOIX Coucougnettes aux figues, gratte-cul, fruits rouges, melon, galipette à la fraise, pêche de vigne
.: 3.50€
3.50€
CARTHAGÈNE, vin de liqueur, Domaine de Berguerolles
.: 3.50€
3.50€
RHUM ARRANGÉ « vanille épices »
.: 7.00€
7.00€
DAWA vodka, miel de châtaigne, citron vert, sucre
.: 7.50€
7.50€
VIRGIN DAWA Perrier, miel de châtaigne, citron vert, sucre
.: 4.00€
4.00€
OLI’GIN, gin à l’olive « maison Manguin », nature ou tonique (uniquement accompagné d’un repas)
.: 7.00€
7.00€
GIN La Grappe de Montpellier, nature ou tonic (uniquement accompagné d’un repas)
.: 7.00€
7.00€
ROSÉ LIMÉ crème de pêche de vignes, limonade, rosé
.: 4.50€
4.50€
SUZE locale Aveyronnaise (Gentiane)
.: 3.30€
3.30€
NOILY PRAT DRY (Martini) de Marseillan
.: 3.30€
3.30€
NOILY PRAT AMBRÉ (Martini) de Marseillan
.: 3.30€
3.30€
RHUM Ferroni au miel : rhum brun de Trinidad, Guyane, miel de lavande
.: 7.00€
7.00€
VODKA La Grappe de Montpellier, nature ou tonic (uniquement accompagné d’un repas)
.: 7.00€
7.00€
WHISKY (uniquement accompagné d’un repas)
.: 7.00€
7.00€
Trio de Whisky : Black Mountain n° 2, (1cl), Camisards (1cl), Haute Glace (1cl)
.: 7.00€
7.00€
PASTIS : tous nos pastis sont artisanaux (uniquement accompagné d’un repas)
.: 3.00€
3.00€
Trio de Pastis : Pastis bleu (1cl), Pastis Manguin (1cl), Pastis Petit Jaune (1cl)
.: 3.00€
3.00€
Anisette du Père Olive (Ça se boit comme un pastis)
.: 3.00€
3.00€
Pastis Manguin (cardamone, coriandre, vanille, cannelle et thym)
.: 3.00€
3.00€
Pastis Restanques (Jean Boyer) armoise, absinthe, verveine, romarin, angélique, coriandre, menthe, gentiane
.: 3.00€
3.00€
Pastis d’Avignon aux 17 épices
.: 3.00€
3.00€
Pastis des Homs, du plateau du Larzac (très mentholé !)
.: 3.00€
3.00€
Le Petit Jaune
.: 3.00€
3.00€
Pastis millésimé 2020, plantes fraîches du domaine Creissans
.: 3.00€
3.00€
Pastis bleu
.: 3.00€
3.00€
Absinthe Eliz de Provence « Liqueur aux plantes d’absinthe »
.: 3.00€
3.00€
CIDRE « Bio d’Arles » au verre
.: 4.00€
4.00€
CIDRE « Bio d’Arles » à la bouteille
.: 13.00€
13.00€
RIVESALTES GRENAT « La Perle pourpre », vin doux naturel
.: 4.00€
4.00€
APÉRITIF À LA TRUFFE, Muscat aux arômes de truffe
.: 4.60€
4.60€
MUSCAT DE RIVESALTES, AOC Muscat Rivesaltes, au verre
.: 4.60€
4.60€
MUSCAT DE RIVESALTES, AOC Muscat Rivesaltes, la bouteille
.: 27.60€
27.60€
Proposé par 
LES TARTINES GRILLÉES
Toutes nos tartines sont servies avec salade et tomates de la maison « Gaiffier »
Nos tartines peuvent être servies avec du pain sans gluten.
LA CATALANE
pistou, tomates cuites à l’ail, sardines marinées au vinaigre et basilic 4/7
prix: 13.00€
13.00€
LA CABRE
pélardon chaud (fromage de chèvre) de « Madame Gueit », huile d’olive, herbes de Provence 7
prix: 12.00€
12.00€
LA MÉDITERRANÉENNE
compotée de tomates séchées, mozzarella, origan 7
prix: 12.20€
12.20€
LA NÎMOISE
brandade de morue de « Azaïs & Polito », olives, chorizo de porc 4/7
prix: 14.20€
14.20€
LA PISSALADIÈRE « PISSALAT »
maison, oignons confits, anchois de Collioure 4/7
prix: 14.00€
14.00€
LA SUÉDOISE
saumon fumé, oignons confits , crème fraîche, ciboulette 4/7
prix: 16.00€
16.00€
L’UZÉTIENNE
pistou, tomates cuites à l’ail, pélardon, pistou à la tomate séchée 7
prix: 14.00€
14.00€
L’ITALIENNE
tapenade noire des « Ateliers du Moulin », tomates cuites à l’ail, mozzarella, jambon cru 4/7
prix: 14.50€
14.50€
LA PROVENÇALE
pistou, aubergines, tomates, courgettes, parmesan 7
prix: 14.00€
14.00€
LA TERROIRS
tapenade noire des « Ateliers du Moulin », pélardon de « Madame Gueit », jambon cru 4/7
prix: 13.90€
13.90€
Proposé par
TAPAS
BISCUIT D’ESCARGOTS À LA BOURGUIGNONNE (par 6)
Escargots de la Vaunage 1/6/7/14
prix: 8.30€
8.30€
SAUCISSE SECHE ET CHORIZO
« charcuterie Guèze » 7/8/10
prix: 8.20€
8.20€
ŒUFS POCHÉS
à la crème ciboulette & vinaigre à l’échalote de « Popol » (servis froids) 3/7
prix: 6.70€
6.70€
TAPAS DE CHARCUTERIE
Saucisse sèche « Guèze » , terrine « Martinelli », jambon cru 7/8/10
prix: 8.20€
8.20€
TRIO DE TAPAS, houmous, taboulé, cœurs d’artichauts
1/5/4
prix: 6.50€
6.50€
CŒURS D’ARTICHAUTS au basilic
5
prix: 6.50€
6.50€
DEUX TARTINES
Tapenade noire des « Ateliers du Moulin » et Anchoïade « Maison Roque » 1/4/7
prix: 6.50€
6.50€
CAVIAR D’AUBERGINE
prix: 6.50€
6.50€
TARTINE DE TOMATE À L’AIL avec anchois
(Maison Roque à Collioure) 1/12/11/9/1/4
prix: 7.00€
7.00€
HOUMOUS, purée de pois chiches au sésame
11
prix: 6.20€
6.20€
TABOULÉ
1
prix: 6.50€
6.50€
POIVRONS MARINÉS à l’huile d’olive
prix: 6.50€
6.50€
SALADE DE POULPE à la provençale
5/14
prix: 7.50€
7.50€
BRANDADE DE MORUE «Azaïs & Polito» et ses toasts
7/4/1
prix: 7.00€
7.00€
SARDINES MARINÉES au vinaigre et basilic
4
prix: 7.00€
7.00€
FILETS D’ANCHOIS à l’huile « Maison Roques » de Collioure
4
prix: 7.00€
7.00€
LENTILLES AU CUMIN & À LA CORIANDRE
assaisonnement au vinaigre de Banyuls « La Guinelle » 12
prix: 12.00€
12.00€
PÉLARDON « de Madame Gueit » Fromage de chèvre à l’huile d’olive & aux Herbes de Provence
7
prix: 6.50€
6.50€
TRIO DE LA MER, anchois, sardines, poulpe
4/5/7/14
prix: 7.00€
7.00€
Proposé par
LES ASSIETTES GOURMANDES
PLAT DU JOUR
prix: 16.50€
16.50€
TRAVERS DE PORC
sauce barbecue maison accompagné de salade et pomme de terre au four
prix: 16.50€
16.50€
PLANCHE CÉVENOLE
jambon cru, saucisse sèche, terrine « de chez Martinelli », pélardon, salade, fruits de saison, et au choix pomme de terre au four ou soupe
prix: 16.00€
16.00€
FARADELLE
pélardon chaud, jambon cru, ratatouille, salade, et au choix pomme de terre au four ou soupe
prix: 14.50€
14.50€
LA GARRIGUE
cœurs d’artichauts, tapenade noire, demi pélardon de Mme Gueit, olives, salade et au choix pomme de terre au four ou soupe
prix: 13.70€
13.70€
QUICHE DU JOUR
salade et au choix pomme de terre au four ou soupe
prix: 13.20€
13.20€
SOUPE DU JOUR
et ses toasts de fromage
prix: 10.00€
10.00€
FOIE GRAS AU PAIN D’ÉPICES
magret de canard fumé, salade & ses toasts (selon arrivage)
prix: 18.00€
18.00€
FOCACCIA DU JOUR
salade, et au choix pomme au four ou soupe
prix: 14.00€
14.00€
CARPACCIO DE BŒUF* origine Limousin
aux copeaux de parmesan, salade et au choix, pomme de terre au four ou soupe
prix: 15.50€
15.50€
CARPACCIO DE BŒUF* CŒUR D’ARTICHAUT origine Limousin
aux cœurs d’artichauts, copeaux de parmesan, salade et au choix pomme de terre au four ou soupe
prix: 16.00€
16.00€
CARPACCIO DE BŒUF* CHÈVRE origine Limousin
toasts de chèvre chaud, miel à la truffe « aix&terra », salade et au choix pomme de terre au four ou soupe
prix: 18.00€
18.00€
CARPACCIO DE BŒUF* CHAMPIGNONS origine Limousin
à l’huile à la truffe, champignons frais, citron, copeaux de Parmesan, salade, et au choix pomme de terre au four ou soupe
prix: 18.50€
18.50€
TARTARE PROVENÇAL 100 % charolais (à préparer vous-même)
Accompagné de 3 condiments : /compotée de tomates/caviar de câpres et anchois/compotée de basilic échalotes, ciboulette/, salade, et au choix pomme de terre au four ou soupe
prix: 16.00€
16.00€
CARPACCIO DE SAUMON FUMÉ
salade, pommes, toast de pélardon chaud et miel à la truffe de chez « Aix & Terra », huile et citron servi avec pomme de terre au four ou soupe
prix: 18.50€
18.50€
ASSIETTE DU PÊCHEUR
sardines, anchois, brandade, salade et au choix soupe ou pomme de terre au four
prix: 15.00€
15.00€
SUPPLEMENT TRUFFE,(mélanosporum) selon arrivage
prix: 10.00€
10.00€
SUPPLÉMENT DE GARNITURE (salade ou pomme de terre au four)
prix: 2.50€
2.50€
Proposé par
LES DOUCEURS
PÉLARDON de « Madame Gueit », au confit d’olives noires de chez « Popol »
prix: 6.80€
6.80€
CAKE AU PAIN PERDU façon « mère-grand » pain perdu, rhum, raisins secs, crème anglaise, sauce caramel
prix: 5.50€
5.50€
DESSERT DU JOUR
prix: 7.00€
7.00€
MOELLEUX AU CHOCOLAT
prix: 6.50€
6.50€
TIRAMISU
prix: 6.50€
6.50€
CARPACCIO D’ANANAS ET SORBET FIGUE
prix: 7.50€
7.50€
CAFÉ GOURMAND : le café & ses mignardises
prix: 6.60€
6.60€
CAFÉ JOYEUX : digestif au choix (1.5 cl), mignardises & café
prix: 8.90€
8.90€
GAUFRE
servie tiède avec au choix : crème de marrons & sauce au chocolat & chantilly ou caramel beurre salé & chantilly ou chocolat au lait pétillant « Nougaterie des Fumades » & chantilly
prix: 6.90€
6.90€
PROFITEROLLES À LA VANILLE : sauce chocolat
prix: 7.80€
7.80€
Proposé par
LES COUPES GLACÉES
Tous nos desserts peuvent être accompagnés d’un verre de muscat de Rivesaltes « Les Larmes d’Hélios » (blanc) 4.60 €
ou Rivesaltes grenat « La Perle pourpre » (rouge) 12,5 cl
DAME BLANCHE
glace vanille, sauce chocolat et chantilly
prix: 8.00€
8.00€
COUPE TITI
glace vanille, chocolat au lait pétillant « Nougaterie des Fumades », chantilly
prix: 8.00€
8.00€
COUPE MARRONNIER
crème de marrons, chocolat, crème fraîche, glace, chocolat blanc
prix: 8.00€
8.00€
CHOCOLAT LIÉGEOIS
glace chocolat et vanille, sauce chocolat & chantilly
prix: 8.00€
8.00€
CAFÉ LIÉGEOIS
glace café, vanille, café & chantilly
prix: 8.00€
8.00€
COUPE TERROIRS
glace vanille, glace miel/pignons, glace confiture de lait/fleur de sel, chantilly & caramel fleur de sel
prix: 8.00€
8.00€
COUPE TOUT CHOCOLAT
glace chocolat, glace menthe/chocolat, glace chocolat blanc, sauce chocolat, chantilly
prix: 8.00€
8.00€
COUPE MENTHE
Glace menthe/chocolat, liqueur de menthe, sauce chocolat, chantilly
prix: 9.00€
9.00€
COUPE COLONEL
sorbet citron, Vodka (2cl) « La Grappe de Montpellier »
prix: 9.00€
9.00€
COUPE POIRE
sorbet poire Williams, eau de vie de Poire Williams « Manguin d’Avignon »
prix: 9.00€
9.00€
1 boule
Parfums de glace : vanille, chocolat, menthe/chocolat, chocolat blanc, miel/pignon, café, confiture de lait & fleur de sel, rhum-raisin /
Parfums de sorbet : figue, fraise, poire Williams, citron
prix: 3.00€
3.00€
2 boules
Parfums de glace : vanille, chocolat, menthe/chocolat, chocolat blanc, miel/pignon, café, confiture de lait & fleur de sel, rhum-raisin /
Parfums de sorbet : figue, fraise, poire Williams, citron
prix: 5.80€
5.80€
3 boules
Parfums de glace : vanille, chocolat, menthe/chocolat, chocolat blanc, miel/pignon, café, confiture de lait & fleur de sel, rhum-raisin /
Parfums de sorbet : figue, fraise, poire Williams, citron
prix: 7.00€
7.00€
Proposé par
LES BOISSONS FROIDES
JUS DE FRUITS ET NECTARS - Fabrication régionale 25cl
« LE PRESSOIR » à Collias : pomme de Provence, abricot, orange, pêche / « PRESSOIR DE PROVENCE » : pomme/framboise, citronnade, tomate
prix: 3.50€
3.50€
Vittel ou eau de Perrier 50cl
prix: 3.80€
3.80€
Vittel ou eau de Perrier 100cl
prix: 6.00€
6.00€
Perrier 33cl
prix: 3.80€
3.80€
Fuze tea 33cl
prix: 3.80€
3.80€
Coca-Cola, Coca-Cola zéro 33cl
prix: 3.80€
3.80€
Sprite 33cl
prix: 3.80€
3.80€
Bière sans alcool 33cl
prix: 4.50€
4.50€
Verre de lait 25cl
prix: 2.10€
2.10€
Sirop à l’eau
prix: 2.00€
2.00€
Schweppes tonic 20cl
prix: 3.80€
3.80€
Orangina 33cl
prix: 3.80€
3.80€
Bière en bouteille « La Grihète » Bio 33cl
(blonde, brune, blanche) IPA
prix: 4.50€
4.50€
Bière pression « La Grihète » Bio 25cl
(blonde, IPA)
prix: 3.40€
3.40€
Bière pression « La Grihète » Bio 50cl
(blonde, IPA)
prix: 6.80€
6.80€
Panaché 25cl
prix: 3.40€
3.40€
Panaché 50cl
prix: 6.80€
6.80€
Thé glacé
pêche passion/moji the/fraise & rhubarbe maté cola
prix: 4.50€
4.50€
Proposé par
LES BOISSONS CHAUDES
Café bio du Mexique (Maya Bio)
prix: 1.60€
1.60€
Café noisette
prix: 1.80€
1.80€
Café crème
prix: 3.00€
3.00€
Café double
prix: 3.00€
3.00€
Café gourmand
prix: 6.60€
6.60€
Café joyeux
prix: 8.90€
8.90€
Café viennois (chantilly)
prix: 3.20€
3.20€
Café frappé (café, sirop orgeat, glaçons)
prix: 3.60€
3.60€
Café et pot de lait
prix: 1.80€
1.80€
Cappuccino
prix: 3.30€
3.30€
Thé ou infusion
prix: 3.00€
3.00€
Chocolat chaud, sucette au choix
parfum lait, lait caramel, noir
prix: 4.00€
4.00€
Café « la sélection du mois »
« l’Atelier du Café » à Uzès
prix: 1.80€
1.80€
Irish Coffee
(Whisky 2 cl, café, sucre de canne, chantilly)
prix: 7.00€
7.00€
Latte macchiato, sirop caramel
prix: 4.00€
4.00€
Latte macchiato, sirop caramel glacé
prix: 4.00€
4.00€
Sucette chocolat, rhum (1,5 cl) et chantilly
prix: 7.00€
7.00€
Proposé par
LES DIGESTIFS
2cl
4cl
Cognac VSOP 2cl
2cl: 3.50€
/
4cl: 7.00€
3.50€
7.00€
Tinkiette « Thym citronné»
2cl: 3.50€
/
4cl: 7.00€
3.50€
7.00€
Eau de vie de Poire Williams « Manguin d’Avignon »
2cl: 3.50€
/
4cl: 7.00€
3.50€
7.00€
Caraxès (Eau de vie de Poire, Rhum ambré agricole martiniquais)
2cl: 3.50€
/
4cl: 7.00€
/
4cl: 7.00€
3.50€
7.00€
7.00€
Liqueur de menthe
2cl: 3.50€
/
4cl: 7.00€
3.50€
7.00€
Limoncello
2cl: 3.50€
/
4cl: 7.00€
3.50€
7.00€
Belle de Brillet cognac, poire William
2cl: 3.50€
/
4cl: 7.00€
3.50€
7.00€
Marc du Vieux Télégraphe « Châteauneuf du Pape »
2cl: 3.50€
/
4cl: 7.00€
3.50€
7.00€
Armagnac « Dartigalongue » (VSOP)
2cl: 3.50€
/
4cl: 7.00€
3.50€
7.00€
Rhum Ferroni au miel, rhum brun de Trinidad, Guyane, miel de lavande
2cl: 3.50€
/
4cl: 7.00€
3.50€
7.00€
Proposé par
L'APÉRO
LOCAL SPRITZ
bonbon sauvage and local Proseco
.: 8.50€
8.50€
SANGRIA 25cl
red or white
.: 4.50€
4.50€
KIR DIFFERENT FLAVORS 12.5cl
cucumbers aux figues, « gratte-cul » (rose hip), red berries, melon, vine peach, strawberry
.: 3.70€
3.70€
CARTHAGÈNE 12.5cl
Domaine de Bergerolles
.: 3.70€
3.70€
DARK RHUM 4cl
from Feroni
.: 7.00€
7.00€
HONNEY RHUM 4cl
from Feroni
.: 7.00€
7.00€
DAWA 25cl
vodka, honey, sugar, lime
.: 8.00€
8.00€
VIRGIN DAWA 25cl
Perrier, honey, sugar, lime
.: 4.50€
4.50€
ROSÉ LIMÉ 25cl
peach liqueur, Sprite, rosé wine
.: 4.20€
4.20€
GIN 4cl
La Grappe de Montpellier, straight or tonic
.: 7.00€
7.00€
OL'GIN 4cl
olive gin & from Manguin 3°, straight or with tonic
.: 7.00€
7.00€
LOCAL SUZE 4cl
Gentiane
.: 3.50€
3.50€
BONBON SAUVAGE DRY 4cl
local vermouth
.: 4.50€
4.50€
BONBON SAUVAGE 11cl
local vermouth
.: 7.50€
7.50€
CHAMPAGNE 75cl
de Villepin
.: 40.00€
40.00€
CHAMPAGNE 11cl
de Villepin and another one owned by the Duchesse d'Uzès
.: 7.50€
7.50€
KIR ROYAL 11cl
chestnut, vine peach, blackcurrant, truffe
.: 7.50€
7.50€
VODKA 4cl
La Grappe de Montpellier, straight or with tonic water
.: 7.00€
7.00€
WHISKY 3cl
Trio of Whisky : Black Mountain, (1cl), Camisards (1cl), Domaine Haute Glaces (1cl), Black Mountain B.M. n°2, Camisards distilled in the Cevennes, Domaine des Haute Glaces
.: 7.00€
7.00€
PASTIS 3cl
Trio of Pastis : Pastis bleu (1cl), Pastis Manguin (1cl), Petit Jaune (1cl)
Pastis Petit Jaune « Liquorice, bardian, coriander, cardamone »
Pastis Manguin d’Avignon (cardamone, coriander, vanilla, cinamon, thym)
Pastis Jean Boyer
Pastis d’Avignon with 17 spices
Pastis « des Homs », from Plateau du Larzac
Pastis millésimé 2020, plantes fraîches du domaine Creissauds
Pastis Bleu
Absinthe « Absinth liquor distilled with wormwood and anise »
.: 3.50€
3.50€
CIDER 12.5cl
Bio d'Arles by the glass
.: 4.50€
4.50€
CIDER 75cl
« Bio d’Arles » by the bottle
.: 13.50€
13.50€
RIVESALTES GRENAT 12.5cl
La Perle pourpre 2, liqueur wine
.: 5.50€
5.50€
CARTHAGÈNE 12.5cl
liqueur wine, Domaine de Bergerolles
.: 3.70€
3.70€
TRUFFLE APERITIF 12.5cl
with truffle aromas
.: 5.50€
5.50€
MUSCAT DE RIVESALTES 12.5cl
AOC Muscat Rivesaltes 2, by the glass
.: 5.00€
5.00€
MUSCAT DE RIVESALTES 75cl
AOC Muscat Rivesaltes 2, by the bottle
.: 30.00€
30.00€
Proposé par
OPEN FACED TOASTED SANDWICHES
LA CATALANE
pesto, oven-roasted tomatoes with garlic, marinated sardines 4/7
.: 13.00€
13.00€
LA CABRE
warm pélardon (goat cheese) by « Madame Gueit », olive oil, herbs from Provence 7
.: 12.00€
12.00€
LA MÉDITERRANÉENNE
tomatoe purée, mozzarella, oregano 7
.: 12.00€
12.00€
LA NÎMOISE
pureed olives by « Ateliers du moulin », cod brandade by « Azaïs & Polito », 14.20 € 4/7
pork,chorizio
4/7
.: 14.20€
14.20€
LA PISSALADIÈRE
anchovy paste, pickled onions , anchovies , olives 4/7
.: 14.00€
14.00€
LA SUÉDOISE
smoked salmon, pickled onions , fresh cream, chive 4/7
.: 16.00€
16.00€
L’UZÉTIENNE
pesto, oven-roasted tomatoes with garlic,
pelardon (goat cheese) by « Madame Gueit », dried tomato pesto 7
.: 14.00€
14.00€
L’ITALIENNE
pureed olives, oven-roasted tomatoes with garlic, mozzarella, cured ham 4/7
.: 14.50€
14.50€
LA PROVENÇALE
pesto, egg plant, tomatoes, zuchini, parmesan cheese, salad 7
.: 14.00€
14.00€
LA TERROIRS
pureed olives by « Ateliers du moulin », pélardon, cured ham 4/7
.: 13.90€
13.90€
Proposé par
TAPAS
All our products are sold in our Gourmet Shop
ESCARGO BISCUIT À LA BOURGUIGNONE (X 6)
1/6/7/14
.: 8.30€
8.30€
PORK SALAMI AND CHORIZO « charcuterie Guèze »
7/8/10
.: 8.20€
8.20€
POACHED EGG with cream, chives and « Popols » schallots vinegar, (served cold)
3/7
.: 6.70€
6.70€
TAPAS OF CHARCUTERIE, dried sausage, terrine « Martinelli, dried ham
.: 8.20€
8.20€
TRIO OF TAPAS, hommos, tabbouleh, artichoke hearts
.: 6.50€
6.50€
ARTICHOKE HEARTS with basil
5
.: 6.50€
6.50€
TWO OPEN FACED SANDWICHES SPREAD WITH : pureed olives by « Ateliers du moulin » and anchoïade
1/4/7
.: 6.50€
6.50€
AUBERGINE DIP
.: 6.50€
6.50€
PAIN CON TOMATE, tomato puree with garlic and anchovy’s
1/12/11/9/1/4
.: 7.00€
7.00€
HUMMUS, pureed chickpeas seasoned with sesame salt
11
.: 6.20€
6.20€
TABBOULEH, boulgour, tomatoes, dried raisins, mint, cucumber
1
.: 6.50€
6.50€
PEPPERS MARINATED in olive oil
.: 6.50€
6.50€
OCTOPUS SALAD à la Provençale
5/4
.: 7.50€
7.50€
COD BRANDADE, fish paste by « Azaïs & Polito » served with toasts
7/4/1
.: 7.00€
7.00€
MARINATED SARDINES with basil and vinegar
4
.: 7.00€
7.00€
ANCHOVY FILETS with olive oil « Maison Roques » à Collioure
4
.: 7.00€
7.00€
LENTIL SALAD seasoned with cumin and coriander seasones with Banyuls vinigar « La Guinelle »
.: 6.20€
6.20€
« MADAME GUEIT’S PÉLARDON (goat cheese) with olive oil and mixed herbs from Provence
7
.: 6.50€
6.50€
TRIO OF THE SEA : anchovy, sardines, octopus
4/5/7/14
.: 7.00€
7.00€
Proposé par
GREEDY PLATES
All our dishes are elabored with « Sarabar » pepercorns
Our housse dressing is made with olive oil and balsamic vinegar
PLANCHE CÉVENOLE
dried ham, salami, terrine, pélardon, season's fruit, salad 7/8/10
.: 16.50€
16.50€
L’ESTIVALE
tabbouleh, aubergine dip, marinated peppers, tomatoes, olives, salad 1
.: 14.00€
14.00€
TOMATOES AND MOZZARELLA
di Buffala, basil, olives, sun dried tomatoes, salad 7
.: 16.50€
16.50€
LA GARRIGUE
artichoke hearts, tapenade, tomatoes, goat cheese, olives, salad 4/5/7
.: 14.00€
14.00€
L’ORIENTALE
cumin spiced lentils, tomatoes, hummus, stuffed vine leaves, salad 9/10/11/12
.: 13.70€
13.70€
FOIE GRAS
with gingerbread, smoked duck breast, salad and toasts, seasoning 1/3/5/7/8
.: 17.50€
17.50€
RAW BEEF CARPACCIO
olive oil, lemon, parmesan cheese & salad 7
.: 1.00€
1.00€
RAW BEEF CARPACCIO WITH MOZZARELLA
salad, red oignons, sun dried tomatoes, pesto 7
.: 17.00€
17.00€
RAW BEEF CARPACCIO WITH TRUFFLE OIL & FRESH SUMMER TRUFFLES
(tuber aestivum), fresh mushrooms,
oil , lemon, parmesan cheese, salad 7
.: 18.50€
18.50€
Truffleless
.: 17.00€
17.00€
RAW BEEF CARPACCIO WITH GOAT CHEESE
with truffle honey & Aix & Terra, toast with goat cheese, olive oil, salad 1/7
.: 18.00€
18.00€
RAW BEEF CARPACCIO WITH ARTICHOKE HEARTS
artichoke hearts, parmesan cheese, olive oil, lemon, salad 5/7
.: 16.50€
16.50€
RAW BEEF TARTAR À LA PROVENÇALE
100 % charolais (you prepare your own tartar), assortment of 3 sauces, sun-dried tomato caviar / caper caviar, anchoy paste, fresh cream / basil canviar, shallots, chives, tomatoes, salad 4/7
.: 17.00€
17.00€
FISHERMANS PLATER
anchovies « Roque », marinated sardines, octopus, salad, tomatos, olives 4/5/14
.: 15.50€
15.50€
SMOKED SALMON CARPACCIO
Mango Vinegar, and truffle honey, lemon, salad, toasts 4/7
.: 19.00€
19.00€
TUNA TARTAR
with tomatoes & salad, olive oil 4
.: 16.50€
16.50€
Proposé par
SWEETS
« MADAME GUEIT’S PÉLARDON, herbes de provence, olive oil or with black olive confit by « Popol & Cie»
.: 6.80€
6.80€
GRANDMA’S BREAD PUDDING, raisins, vanilla, custard, caramel sauce
.: 5.50€
5.50€
DESSERT OF THE DAY
.: 7.00€
7.00€
SOFT CHOCOLATE CAKE
.: 6.50€
6.50€
TIRAMISU
.: 6.50€
6.50€
PINEAPPLE CARPACCIO WITH FIGUE SORBERT
.: 7.50€
7.50€
GREEDY COFFEE : coffee & mignardises
.: 6.60€
6.60€
GREEDY LIQUEUR : a selection of after-dinner liqueurs (1,5 cl), coffee and mignardises
.: 8.90€
8.90€
WAFFLE with salted caramel, whipped cream or chocolate, whipped cream or sparkling milk chocolate
.: 6.90€
6.90€
VANILA PROFITEROLE with chocolate and whipped cream
.: 7.80€
7.80€
Proposé par
ICE CREAMS
All our ice creams are served with « Zézette de Sète » biscuits
WHITE LADY, vanilla ice cream, whipped cream, chocolate sauce
.: 8.00€
8.00€
COUPE TITI, vanilla ice cream, milkchocolate, whipped cream
.: 8.00€
8.00€
MARRONNIÈRE, chestnut puree by « Imbert », chocolate sauce, fresh cream, white chocolate ice cream
.: 8.00€
8.00€
CHOCOLATE LIÉGEOIS, chocolate ice cream, chocolate sauce & whipped cream
.: 8.00€
8.00€
COFFEE LIÉGEOIS, coffee ice cream, chocolate sauce & whipped cream
.: 8.00€
8.00€
COUPE TERROIRS, vanilla ice cream, honey & pine kernel ice cream, ice cream salted caramel, caramel, whipped cream
.: 8.00€
8.00€
ONLY CHOCOLATE, chocolate ice cream, chocolate-mint, white chocolate, chocolate sauce & whipped cream
.: 8.00€
8.00€
COUPE MINT, chocolate-mint ice cream, mint liqueur, chocolate sauce, whipped cream
.: 9.00€
9.00€
COUPE COLONEL, lemon ice sherbet, Vodka « la Grappe de Montpellier »
.: 9.00€
9.00€
PEAR COUPE, scoops of William’s pear sherbet, William’s pear brandy « Manguin Avignon »
.: 9.00€
9.00€
1 scoop
Ice cream flavours : vanilla, chocolate, mint-chocolate, white chocolate, honey & pine kernel, coffee, salted caramel & flower of salt /
Sherbet flavours : figue, rhum raisin, strawberry, pear William, lemon
.: 3.00€
3.00€
2 scoops
Ice cream flavours : vanilla, chocolate, mint-chocolate, white chocolate, honey & pine kernel, coffee, salted caramel & flower of salt /
Sherbet flavours : figue, rhum raisin, strawberry, pear William, lemon
.: 5.80€
5.80€
3 scoops
Ice cream flavours : vanilla, chocolate, mint-chocolate, white chocolate, honey & pine kernel, coffee, salted caramel & flower of salt /
Sherbet flavours : figue, rhum raisin, strawberry, pear William, lemon
.: 7.00€
7.00€
Proposé par
COLD DRINKS
THE FRUIT JUICES AND NECTARS - produced locally from 25cl
« LE PRESSOIR » IN COLLIAS » are served by the glass : apple from Provence, apricot, orange, peach, PRESSOIR DE PROVENCE are served by the glass : apple and raspberry, lemonade, tomato
.: 3.50€
3.50€
Vittel or eau de Perrier 50cl
.: 3.80€
3.80€
Vittel or eau de Perrier 100cl
.: 6.00€
6.00€
Ice Tea 33cl
.: 3.80€
3.80€
Perrier 33cl
.: 3.80€
3.80€
Coca-Cola, Coca-Cola zéro 33cl
.: 3.80€
3.80€
Sprite 33cl
.: 3.80€
3.80€
Milk by the glass 25cl
.: 2.10€
2.10€
Fruit syrup with water
.: 2.00€
2.00€
non-alcoholic beer 33cl
.: 4.50€
4.50€
Schweppes tonic 20cl
.: 3.80€
3.80€
Orangina 33cl
.: 3.80€
3.80€
Bottle Beer « La Grihète » Organic 33cl
(blonde, white, dark or IPA)
.: 4.50€
4.50€
Draft beer « La Grihète de Nyons » Organic 25cl
(blonde, IPA)
.: 3.40€
3.40€
Draft beer « La Grihète de Nyons » Organic 50cl
(blonde, IPA)
.: 6.80€
6.80€
Shandy 25cl
.: 3.40€
3.40€
Shandy 50cl
.: 6.80€
6.80€
Iced tea
flavours : peach passion, moji tea, strawberries and rhubarbe
.: 4.50€
4.50€
Proposé par
HOT DRINKS
Coffee organic Mexique « Maya Bio »
.: 1.60€
1.60€
Espresso macciato
.: 1.80€
1.80€
Coffee with milk
.: 3.00€
3.00€
Double coffee
.: 3.00€
3.00€
Greedy coffee : coffee & mignardises
.: 6.60€
6.60€
Greedy Liqueur
.: 8.90€
8.90€
Coffee viennois (with whipped cream)
.: 3.20€
3.20€
Iced coffee (coffee, amaretto syrup, ice)
.: 3.60€
3.60€
Coffee with pot of milk
.: 1.80€
1.80€
Cappuccino
.: 3.30€
3.30€
Latte macchiato caramel
.: 4.00€
4.00€
Latte macchiato caramel glacé
.: 4.00€
4.00€
Tea or herb tea
.: 3.00€
3.00€
Hot chocolate lollypop
(milk chocolate, milk salted caramel, dark)
.: 4.00€
4.00€
Coffee « of the month »
from « l’Atelier du Café » in Uzès
.: 1.80€
1.80€
Irish Coffee
(Whisky 2 cl, coffee, whipped cream)
.: 7.00€
7.00€
Chocolate lollipop, rum (1,5 cl) and whipped cream
.: 7.00€
7.00€
Proposé par
LES DIGESTIFS
2cl
4cl
Cognac VSOP
2cl: 3.50€
/
4cl: 7.00€
3.50€
7.00€
Tinkiette « Lemon Thym »
2cl: 3.50€
/
4cl: 7.00€
3.50€
7.00€
Pear eau de vie, Poire Williams « Manguin d’Avignon »
2cl: 3.50€
/
4cl: 7.00€
3.50€
7.00€
Caraxès (pear eau de vie, amber Martinique rum)
2cl: 3.50€
/
4cl: 7.00€
3.50€
7.00€
Mint liquer
2cl: 3.50€
/
4cl: 7.00€
3.50€
7.00€
Marc du Vieux Télégraphe « Châteauneuf du Pape »
2cl: 3.50€
/
4cl: 7.00€
3.50€
7.00€
Armagnac « Dartigalong » (VSOP)
2cl: 3.50€
/
4cl: 7.00€
3.50€
7.00€
Rhum Ferronni with honey and lavender
2cl: 3.50€
/
4cl: 7.00€
3.50€
7.00€
Limoncello
2cl: 3.50€
/
4cl: 7.00€
3.50€
7.00€
Belle de Brillet cognac, poire Williams
2cl: 3.50€
/
4cl: 7.00€
3.50€
7.00€
Proposé par
Nom de la société : SARL les terroirs
Numéro de Siret : 481747152
Nom du responsable : Tom Graisse
Adresse : 5 Place aux Herbes 30700 UZES
EDITEUR DE LA PUBLICATION : SARL les terroirs
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : SARL les terroirs
RESPONSABLE DE LA REDACTION : SARL les terroirs
HEBERGEUR : OVH SAS - 2, rue Kellermann, 59100 Roubaix - tél: 1007
WEBMASTER : RestoPro
Règlement en ligne des litiges et règlement extrajudiciaire :
La plateforme pour le règlement en ligne des litiges (plateforme RLL) de la Commission Européenne est disponible via le lien suivant: https://webgate.ec.europa.eu/odr
corporate benefits n'est pas disposé ou tenu envers les consommateurs de participer à une procédure de règlement des litiges devant un organisme de conciliation. Néanmoins, la société fera tout son possible pour résoudre rapidement un litige et éviter une action en justice.
Coordonnées d'un médiateur de ma consommation : https://www.mediateur-consommation-smp.fr - 24, rue Albert de Mun 33000 Bordeaux
