Les Terroirs Restaurant à UZES (30700)

L'Apéro

SANGRIA (25cl)

rouge ou blanc

3.50€

Kir saveur au choix (12,5cl)

Coucougnettes aux figues, gratte-cul, fruits rouges, melon, galipette à la fraise, pêche de vigne

3.50€

Carthagène (12.5cl)

vin de liqueur, Domaine de Berguerolles

3.50€

Rhum arrangé (4cl)

« Vanille épices »

7.00€

Rhum (4cl)

Ferroni au miel : rhum brun de Trinidad, Guyane, miel de lavande

7.00€

Cocktail Croqueuse

Vodka (2cl), croqueuse pomme (2 cl), limonade (10 cl)

7.00€

Dawa (25cl)

vodka, miel de châtaigne, citron vert, sucre

7.50€

Virgin Dawa (25cl)

Perrier, miel de châtaigne, citron vert, sucre

3.50€

Rosé Limé (25cl)

crème de pêche de vignes, limonade, rosé

4.00€

Suze (4cl)

locale « la Fourche du Diable » (Gentiane)

3.30€

Noily Prat Dry (4cl)

(Martini) de Marseillan

3.30€

Noily Prat Ambré (4cl)

(Martini) de Marseillan

3.30€

Champagne Rosé (75cl)

Champagne de Villepin ayant appartenu à la Duchesse d’Uzès, petite-fille de la veuve Cliquot

39.00€

Champagne (75cl)

Blanc de Noir de Villepin ayant appartenu à la Duchesse d’Uzès, petite-fille de la veuve Cliquot

39.00€

La Coupe de Champagne de Villepin (11cl)

ayant appartenu à la Duchesse d’Uzès, petite-fille de la veuve Cliquot

7.00€

Kir Royal (11cl)

Châtaigne, pêche de vigne, cassis, truffe

7.00€

Vodka (4cl)

La Grappe de Montpellier, nature ou tonic (uniquement accompagné d’un repas)

7.00€

Oli’Gin (4cl)

Gin à l’olive « maison Manguin », nature ou tonique (uniquement accompagné d’un repas)

7.00€

Gin (4cl)

La Grappe de Montpellier, nature ou tonic (uniquement accompagné d’un repas)

7.00€

Trio de Whisky (3cl)

Black Mountain n°2, (1cl), Camisards (1cl), Haute Glace (1cl) (uniquement accompagné d’un repas)

7.00€

KIR SAVEUR au choix

Coucougnettes aux figues, gratte-cul, fruits rouges, melon, galipette à la fraise, pêche de vigne (12,5 cl)

3.50€

OLI’ANIS

oli’gin, pastis, sucre de canne (uniquement accompagné d’un repas) (4cl)

7.00€

Trio de Whisky

Black Mountain n°2, (1cl), Michel Couvreur (1cl), Haute Glace (1cl)

7.00€

Whisky Camisards des Cévennes (4cl)

single mat (uniquement accompagné d’un repas)

7.00€

Whisky Black Mountain n° 2 (4cl)

La Montagne noire à Toulouse, blended whisky (uniquement accompagné d’un repas)

7.00€

Whisky Domaine des Hautes Glaces (4cl)

moissons single malt bio au cœur des Alpes (uniquement accompagné d’un repas)

7.00€

Pastis Le Petit Jaune (3cl)

anis, badiane, réglisse, plante aromatique (uniquement accompagné d’un repas)

3.00€

Trio de Pastis (3cl)

Pastis bleu (1cl), Pastis Manguin (1cl), Petit Jaune (1cl)

3.00€

Pastis Manguin (3cl)

cardamone, coriandre, vanille, cannelle et thym

3.00€

Pastis d’Avignon aux 17 épices (3cl)

3.00€

Pastis des Homs (3cl)

3.00€

Pastis Lou Sou (3cl)

anis étoilé, réglisse, plantes et épices infusées

3.00€

Pastis Lou Castelanou (3cl)

3.00€

Pastis millésimé 2018 (3cl)

plantes fraîches du domaine Creissans

3.00€

Pastis bleu (3cl)

3.00€

Absinthe (3cl)

Liqueur aux plantes d’absinthe

3.00€

Pastis Le Figanis (3cl)

figue, fenouil, coriandre

3.00€

Cidre « Bio d’Arles » (25cl)

au verre

3.00€

Cidre « Bio d’Arles » (75cl)

à la bouteille

10.00€

Rivesaltes Grenat « La Perle pourpre » (12.5cl)

vin doux naturel

4.00€

Apéritif à la Truffe (12.5cl)

Muscat aux arômes de truffe

4.60€

Muscat de Rivesaltes (12.5cl)

AOC Muscat Rivesaltes, au verre

4.00€

Muscat de Rivesaltes (75cl)

AOC Muscat Rivesaltes, la bouteille

22.00€

Proposé par

Tapas

Saucisse sèche et Chorizo

« charcuterie Guèze » (Allergènes : Lait, fruit à coque, moutarde)

Prix: 8.20€

8.20€

Œuf Pochés

à la crème ciboulette & vinaigre à l’échalote de « Popol ». Servis froids. (Allergènes : Œuf, lait)

Prix: 6.70€

6.70€

Tapas de Charcuterie

Saucisse sèche « Guèze » , terrine « Martinelli », jambon cru

Prix: 8.20€

8.20€

Trio de Tapas

houmous, taboulé, cœurs d’artichauts

Prix: 6.30€

6.30€

Cœurs d'Artichauts au basilic

(Allergènes : Arachide)

Prix: 6.30€

6.30€

Deux tartines

Tapenade noire des « Ateliers du Moulin » et escargotine (tapenade d’escargots de « Escargot Vaunage »). (Allergènes : Céréales, Poissons, Lait)

Prix: 6.00€

6.00€

Caviar d'Aubergine fait maison

Prix: 6.00€

6.00€

Tartine de tomate à l'ail

avec anchois (Maison Roque à Collioure) (Allergènes : Céréales, Suflite, Sésame, Céleri, Céréales, Poissons)

Prix: 6.90€

6.90€

Houmous fait maison

purée de pois chiches au sésame (Allergènes: Sésame)

Prix: 6.00€

6.00€

Taboulé fait maison

(Allergènes : Céréales)

Prix: 6.00€

6.00€

Poivrons Marinés fait maison

à l'huile d'olive

Prix: 6.00€

6.00€

Salade de Poulpes à la provençale

(Allergènes : Arachide, Mollusque)

Prix: 6.50€

6.50€

Brandade de Morue

«Azaïs & Polito» et ses toasts (Allergènes : Lait, Poissons, Céréales)

Prix: 6.70€

6.70€

Sardines Marinées

au basilic (Allergènes : Poissons)

Prix: 6.50€

6.50€

Filets d'Anchois

à l’huile « Maison Roques » de Collioure (en vente chez nous). (Allergènes : Poissons)

Prix: 6.50€

6.50€

Lentilles au Cumin & à la Coriandre fait maison

assaisonnement au vinaigre de Banyuls « La Guinelle »

Prix: 6.00€

6.00€

Pélardon

« de Madame Gueit » Fromage de chèvre à l’huile d’olive & aux Herbes de Provence. (Allergènes : Lait)

Prix: 6.00€

6.00€

Trio de la mer

anchois, sardines, poulpe (Allergènes: Poissons, Arachide, Lait, Mollusque)

Prix: 6.50€

6.50€

Proposé par

Les assiettes gourmandes

Notre assaisonnement est élaboré avec l’huile « Terroirs » et vinaigre balsamique

Planche Cévenole

jambon cru, saucisse sèche & terrine «Martinelli», fruit de saison, pélardon, salade (Allergènes : Lait, Fruit à coque, Moutarde)

15.50€

L'estivale fait maison

taboulé, caviar d’aubergine, poivrons marinés, tomates, olives, salade (Allergènes : Céréales)

13.30€

Tomates Mozzarella

di Buffala « DOP » di campana, basilic, tomates séchées, olives, salade (Allergènes : Lait)

15.00€

La Garrigue

cœurs d’artichauts, tapenade noire des « Ateliers du Moulin », tomates, demi pélardon de chez « Gueit », olives, salade (Allergènes : Poissons, Arachide, Lait)

13.50€

L'Orientale fait maison

Lentilles au cumin, tomates, houmous, feuilles de vigne farcies, salade. (Allergènes : Céleri, Moutarde, Sésame, Sulfite)

13.20€

Foie Gras au Pain d'Epices fait maison

magret de canard fumé, salade & ses toasts , assaisonnement (Allergènes : Céréales, Oeuf, Arachide, Lait, Fruit à coque)

15.50€

Carpaccio de boeuf*

*origine Limousin, vient de la boucherie Martinelli. huile d’olive « Terroirs », citron, copeaux de parmesan, salade (Allergènes : Lait)

15.00€

Carpaccio de boeuf* à la Mozarella di Buffala "Dop"

*le carpaccio de bœuf , origine Limousin, vient de la boucherie Martinelli. Salade, oignons rouges, tomates séchées, pesto (Allergènes : Lait)

16.00€

Carpaccio de bœuf* à l'Huile de truffe (Aix & Terra)

* le carpaccio de bœuf , origine Limousin, vient de la boucherie Martinelli. Champignons frais, huile d’olive à la Truffe, citron, copeaux de parmesan, salade (Allergènes : Lait)

16.00€

Carpaccio de bœuf* aux Pélardons Chauds et Miel à la Truffe (Aix & Terra)

* le carpaccio de bœuf , origine Limousin, vient de la boucherie Martinelli. Toast de pélardons chauds de « Madame Gueit », huile d’olive « Terroirs », salade, miel à la truffe. (Allergènes : Céréales, Lait)

16.00€

Carpaccio de bœuf* aux cœurs d'Artichauts

* le carpaccio de bœuf , origine Limousin, vient de la boucherie Martinelli. Cœurs d’artichauts, copeaux de parmesan, huile d’olive « Terroirs », citron, salade. (Allergènes : Arachide, Lait)

15.50€

Tartare Provençal 100 % charolais (à préparer vous-même)

accompagné de 3 condiments faits maison : compotée de tomates séchées / caviar de câpres & anchois, compotée de basilic, échalotes, ciboulette, salade, tomates. (Allergènes : Poissons, Lait)

15.50€

Assiette du pêcheur

anchois, sardines marinées, salade de poulpe, salade, tomates, olives. (Allergènes : Poissons, Arachide, Mollusque)

15.00€

Carpaccio de saumon fumé

pomme verte, chèvre, miel à la truffe, salade, toasts, vinaigre de mangue « de la maison Popol » (Allergènes : Poisson, Lait)

17.50€

Tartare de Thon

accompagné de tomates & salade, huile d’olive « Terroirs » (Allergènes : Poisson)

15.00€

Proposé par

Les tartines grillées

Toutes nos tartines sont accompagnées des légumes de la maison « Gaiffier » et assaisonnées avec les poivres grands crus « Sarabar » et la vinaigrette Terroirs. Nos tartines peuvent être servies avec du pain sans gluten.

La Catalane

pistou, tomates cuites à l’ail, sardines marinées (Allergènes : Poisson, Lait)

Truffe: 12.50€

12.50€

La Cabre

pélardon chaud de « Madame Gueit », huile d’olive, herbes de Provence (Allergènes : Lait)

Truffe: 11.00€

11.00€

La Méditerranéenne

compotée de tomates séchées, mozzarella, origan. (Allergène : Lait)

Truffe: 11.50€

11.50€

La Nîmoise

Tapenade noire des « Ateliers du Moulin », brandade de morue de « Azaïs & Polito », chorizo de porc, olives (Allergènes: Poissons, Lait)

Truffe: 14.00€

14.00€

La Pissaladière "Pissaladat" fait maison

oignons confits, anchois de Collioure. (Allergènes: Poissons, Lait)

Truffe: 13.00€

13.00€

La Suédoise

saumon fumé, oignons confits faits maison , crème fraîche, ciboulette (Poissons, Lait)

Truffe: 14.50€

14.50€

L'Uzétienne

pistou, tomates cuites à l’ail, pélardon, pistou à la tomate séchée (Allergènes : Lait)

Truffe: 13.50€

13.50€

L'Italienne

tapenade noire des « Ateliers du Moulin », tomates cuites à l’ail, mozzarella, jambon cru (Allergènes : Poisson, Lait)

Truffe: 14.00€

14.00€

La Provençale

Pistou, aubergines, tomates, courgettes, parmesan (Allergènes : Lait)

Truffe: 13.50€

13.50€

La Terroirs*

tapenade noire des « Ateliers du Moulin », pélardon de « Madame Gueit », jambon cru (*Pour chaque tartine Terroirs vendue, 0.50 € sont reversés au « Lions Club » d’Uzès au profit de ses œuvres en faveur de l’enfance et de la jeunesse. La somme de 6 847,50 € a déjà été récoltée depuis le début de l’opération). (Allergènes: Poisson, Lait)

Truffe: 13.50€

13.50€

Proposé par

Menu enfant 9.1€

(- 12 ans)

Plat

Mini-planche cévenole (jambon blanc, terrine, pélardon, saucisse sèche), tomates, salade (allergènes: lait, fruit à coque, moutarde)

ou

Tartine jambon fromage, tomates, salade (crème ciboulette, jambon blanc, mozzarella) (allergènes: céréales, lait)

ou

Tartine méditerranéenne, (compotée de tomates séchées, mozzarella), tomates, salade (allergènes: céréales, lait)

Dessert

Glace 1 boule (parfum au choix)

ou

« mr freeze » (saveur coca-cola)

ou

Fromage blanc (nature ou caramel au beurre salé ou miel de châtaignier)

ou

Cake au pain perdu

ou

Petite gaufre

Proposé par

Les douceurs

Pélardon

de « Madame Gueit », herbes de Provence, huile d’olive ou confit d’olives noires de «Popol» (Allergènes : Lait)

6.00€

Cake au Pain Perdu fait maison

façon « mère-grand » pain perdu, rhum, raisins secs, crème anglaise, sauce caramel salé (Allergènes: Céréales, Lait, Oeuf, Fruit à Coque)

5.50€

Tarte du Jour

6.40€

Fromage Blanc

avec au choix : miel de châtaignier, caramel beurre salé (Allergènes : Lait)

5.80€

Moelleux au Chocolat fait maison

6.50€

Tiramisu fait maison

Allergènes : Céréales, Lait, Oeuf)

6.50€

Demi Melon & Sorbet Figue

6.50€

Dessert du Jour

le café & ses mignardises

6.90€

Café Gourmand

le café & ses mignardises

6.50€

Café Joyeux

digestif au choix (1.5 cl), mignardises & café

8.90€

Gaufre

servie tiède avec au choix : crème de marron « Imbert » & sauce au chocolat ou caramel beurre salé & chantilly ou chocolat au lait pétillant « Nougaterie des Fumades » & chantilly. (Allergènes: Céréales, Lait, Œuf)

6.20€

Proposé par

Les coupes glacées

Toutes nos glaces sont servies avec les biscuits « Zézette de Sète »

Dame Blanche

glace vanille, sauce chocolat et chantilly (Allergènes : Lait, Oeuf, Fruit à coque, Soja)

6.50€

Coupe Titi

glace vanille, chocolat au lait pétillant « Nougaterie des Fumades », chantilly (Allergènes Lait, Œuf, Fruit à coque, Soja)

6.80€

Coupe Marronnier

crème de marrons de « Imbert », chocolat, crème fraîche, glace chocolat blanc (Allergènes: Lait, Oeuf, Fruit à Coque, Soja)

6.60€

Chocolat Liégois

glace chocolat et vanille, sauce chocolat & chantilly (Allergènes: Lait, Oeuf, Fruit à Coque, Soja)

6.40€

Café Liégeois

glace café, vanille, café & chantilly (Allergènes: Lait, Oeuf, Fruit à Coque, Soja)

6.40€

Coupe Terroirs

glace vanille, glace miel/pignons, glace confiture de lait/fleur de sel, caramel beurre salé, chantilly (Allergènes: Lait, Oeuf, Fruit à Coque, Soja)

6.80€

Coupe Tout Chocolat

glace chocolat, glace menthe/chocolat, glace chocolat blanc, sauce chocolat, chantilly (Allergènes: Lait, Oeuf, Fruit à Coque, Soja)

6.80€

Coupe Colonel

sorbet citron, Vodka (2 cl) « La Grappe de Montpellier » (Allergènes: Crustacés, Œuf, Fruit à Coque, Soja)

8.20€

Coupe Menthe

Glace menthe/chocolat, sauce chocolat, chantilly, liqueur « La Mentheuse » (Allergènes: Lait, Œuf, Fruit à Coque, Soja)

8.20€

Coupe Poire

sorbet poire Williams, eau de vie de Poire Williams « Manguin d’Avignon » (Allergènes: Crustacés, Oeuf, Fruit à Coque, Soja)

8.20€

Coupe Figue

sorbet figue, coucougnette à la figue, chantilly (Allergènes: Crustacés, Œuf, Fruit à Coque, Soja)

8.20€

Coupe Rhum

3 boules rhum raisin, rhum vanille « Ferroni » et épices (Lait, Œuf, Fruit à Coque, Soja)

8.20€

Glaces et sorbets - 1 boule

Parfums de glace : vanille, chocolat, menthe/chocolat, chocolat blanc, miel/pignons, café, confiture de lait & fleur de sel, rhum raisin (Allergènes: Lait, Œuf, Fruit à coque, Soja) Parfums de sorbet : figue, rhum raisin, fraise, poire Williams, citron (Crustacés, Œuf, Fruit à Coque, Soja)

2.80€

Glaces et sorbets - 2 boules

Parfums de glace : vanille, chocolat, menthe/chocolat, chocolat blanc, miel/pignons, café, confiture de lait & fleur de sel, rhum raisin (Allergènes: Lait, Œuf, Fruit à coque, Soja) Parfums de sorbet : figue, rhum raisin, fraise, poire Williams, citron (Crustacés, Œuf, Fruit à Coque, Soja)

5.20€

Glaces et sorbets - 3 boules

Parfums de glace : vanille, chocolat, menthe/chocolat, chocolat blanc, miel/pignons, café, confiture de lait & fleur de sel, rhum raisin (Allergènes: Lait, Œuf, Fruit à coque, Soja) Parfums de sorbet : figue, rhum raisin, fraise, poire Williams, citron (Crustacés, Œuf, Fruit à Coque, Soja)

6.00€

Proposé par

LES BOISSONS FROIDES

Jus de fruits (25cl)

Fabrication régionale « LE PRESSOIR » à Collias : pomme de Provence, abricot, orange, pêche / « PRESSOIRS DE PROVENCE » : pomme/framboise, citronnade, tomate

33: 3.50€

3.50€

Tis'Up : Soin pour la Soif (25 cl)

subtil mélange de plantes et de jus de fruits issu de l’agriculture biologique fabriqué par « Marie de Mazet », au choix : Detox (cassis & jus de cassis), Stimul (griotte & jus de mûre)

33: 3.70€

3.70€

Vittel ou eau de Perrier (50cl)

33: 3.30€

3.30€

Vittel ou eau de Perrier (100cl)

33: 5.20€

5.20€

Perrier (33cl)

33: 3.30€

3.30€

Ice Tea (33cl)

33: 3.50€

3.50€

Coca-Cola / Coca-Cola Zéro (33cl)

33: 3.30€

3.30€

Sprite (33cl)

33: 3.50€

3.50€

Verre de lait (25cl)

33: 2.10€

2.10€

Sirop à l'eau

33: 1.50€

1.50€

Schweppes (20 cl)

33: 3.50€

3.50€

Orangina (33 cl)

33: 3.50€

3.50€

Bière en bouteille « La Grihète » (33 cl)

blonde, brune, blanche, IPA

33: 3.00€

3.00€

Bière pression « La Grihète » (25 cl)

(blonde ou blanche)

33: 3.00€

3.00€

Bière pression « La Grihète » (50cl)

Blonde ou blanche

33: 6.00€

6.00€

Panaché (25cl)

33: 3.00€

3.00€

Panaché (50cl)

33: 6.00€

6.00€

Thé glacé

parfum litchi, mojito, fraise rhubarbe

33: 4.00€

4.00€

Proposé par

Boissons chaudes

Café Bio du Mexique « Maya Bio »

Prix: 1.60€

1.60€

Café noisette

Prix: 1.80€

1.80€

Café crème

Prix: 2.80€

2.80€

Café double

Prix: 2.80€

2.80€

Café gourmand

Prix: 6.60€

6.60€

Café joyeux

Prix: 8.90€

8.90€

Café viennois (chantilly)

Prix: 3.20€

3.20€

Café frappé (café, sirop orgeat, glaçons)

Prix: 3.30€

3.30€

Café et pot de lait

Prix: 1.80€

1.80€

Cappuccino

Prix: 3.20€

3.20€

Thé ou infusion

Prix: 2.70€

2.70€

Chocolat chaud, sucette au choix :

parfum lait, lait caramel beurre salé, noir

Prix: 3.20€

3.20€

Café « la sélection du mois »

« l’Atelier du Café » à Uzès

Prix: 1.80€

1.80€

Irish Coffee : Whisky 2 cl, sucre de canne, chantilly

Prix: 7.00€

7.00€

Latte macchiato sirop caramel glacé

Prix: 3.60€

3.60€

Latte macchiato caramel

Prix: 3.60€

3.60€

Sucette chocolat, rhum, chantilly

Prix: 7.00€

7.00€

Proposé par

Digestifs

1.5cl

4cl

Cognac VSOP « BIO »

1.5cl: 3.00€ / 4cl: 7.00€

3.00€

7.00€

Tinkiette « Thym citronné»

1.5cl: 3.00€ / 4cl: 7.00€

3.00€

7.00€

Eau de vie de Poire Williams « Manguin d’Avignon »

1.5cl: 3.00€ / 4cl: 7.00€

3.00€

7.00€

Caraxès (Eau de vie de Poire, Rhum ambré agricole martiniquais)

1.5cl: 3.00€ / 4cl: 7.00€

3.00€

7.00€

Liqueur de menthe « La Mentheuse »

1.5cl: 3.00€ / 4cl: 7.00€

3.00€

7.00€

Limoncello

1.5cl: 3.00€ / 4cl: 7.00€

3.00€

7.00€

Liqueur de pomme « La Croqueuse »

1.5cl: 3.00€ / 4cl: 7.00€

3.00€

7.00€

Verveine artisanale

1.5cl: 3.00€ / 4cl: 7.00€

3.00€

7.00€

Gladiator Crixus

Liqueur gingembre, agrumes et vanille

1.5cl: 3.00€ / 4cl: 7.00€

3.00€

7.00€

Marc du Vieux Télégraphe

« Châteauneuf du Pape »

1.5cl: 3.00€ / 4cl: 7.00€

3.00€

7.00€

Armagnac

« Dartigalongue » (VSOP)

1.5cl: 3.00€ / 4cl: 7.00€

3.00€

7.00€

Rhum Ferroni

au miel, rhum brun de Trinidad, Guyane, miel de lavande

1.5cl: 3.00€ / 4cl: 7.00€

3.00€

7.00€

Proposé par

Restaurant Uzès Place aux herbes

les terroirs

La carte

L'Apéro

Tapas

Les assiettes gourmandes

Les tartines grillées

Menu enfant 9.1€

Plat

Dessert

Les douceurs

Les coupes glacées

LES BOISSONS FROIDES

Boissons chaudes

Digestifs