Les Terroirs Restaurant à UZES (30700)

L'Apéro

SANGRIA rouge ou blanc

Prix: 3.50€

3.50€

KIR SAVEUR AU CHOIX

Coucougnettes aux figues, gratte-cul, fruits rouges, melon, galipette à la fraise, pêche de vigne

Prix: 3.50€

3.50€

CARTHAGÈNE

vin de liqueur, Domaine de Berguerolles

Prix: 3.50€

3.50€

RHUM ARRANGÉ

« vanille épices »

Prix: 7.00€

7.00€

COCKTAIL CROQUEUSE

Vodka (2cl), croqueuse pomme (2 cl), limonade (10 cl)

Prix: 7.00€

7.00€

DAWA

vodka, miel de châtaigne, citron vert, sucre

Prix: 7.50€

7.50€

VIRGIN DAWA

Perrier, miel de châtaigne, citron vert, sucre

Prix: 3.50€

3.50€

OLI’ANIS

oli’gin, pastis, sucre de canne (uniquement accompagné d’un repas)

Prix: 7.00€

7.00€

OLI’GIN

gin à l’olive « maison Manguin », nature ou tonique (uniquement accompagné d’un repas)

Prix: 7.00€

7.00€

GIN

La Grappe de Montpellier, nature ou tonic (uniquement accompagné d’un repas)

Prix: 7.00€

7.00€

ROSÉ LIMÉ

crème de pêche de vignes, limonade, rosé

Prix: 4.00€

4.00€

SUZE locale « la Fourche du Diable » (Gentiane)

Prix: 3.30€

3.30€

NOILY PRAT DRY

(Martini) de Marseillan

Prix: 3.30€

3.30€

NOILY PRAT AMBRÉ (Martini) de Marseillan

Prix: 3.30€

3.30€

CHAMPAGNE ROSÉ

Champagne de Villepin ayant appartenu à la Duchesse d’Uzès, petite-fille de la veuve Cliquot

Prix: 39.00€

39.00€

CHAMPAGNE

Blanc de Noir de Villepin ayant appartenu à la Duchesse d’Uzès, petite-fille de la veuve Cliquot

Prix: 39.00€

39.00€

LA COUPE DE CHAMPAGNE de Villepin ayant appartenu à la Duchesse d’Uzès, petite-fille de la veuve Cliquot

Prix: 7.00€

7.00€

KIR ROYAL

Châtaigne, pêche de vigne, cassis, truffe

Prix: 7.00€

7.00€

RHUM

Ferroni au miel : rhum brun de Trinidad, Guyane, miel de lavande

Prix: 7.00€

7.00€

VODKA

La Grappe de Montpellier, nature ou tonic (uniquement accompagné d’un repas)

Prix: 7.00€

7.00€

WHISKY

(uniquement accompagné d’un repas)

Prix: 7.00€

7.00€

PASTIS: tous nos pastis sont artisanaux (uniquement accompagné d’un repas)

Prix: 3.00€

3.00€

CIDRE « Bio d’Arles » au verre

Prix: 3.00€

3.00€

CIDRE « Bio d’Arles » au verre

Prix: 3.00€

3.00€

CIDRE « Bio d’Arles » à la bouteille

Prix: 10.00€

10.00€

RIVESALTES GRENAT « La Perle pourpre », vin doux naturel

Prix: 4.00€

4.00€

APÉRITIF À LA TRUFFE, Muscat aux arômes de truffe

Prix: 4.60€

4.60€

MUSCAT DE RIVESALTES, AOC Muscat Rivesaltes, au verre

Prix: 4.00€

4.00€

MUSCAT DE RIVESALTES, AOC Muscat Rivesaltes, la bouteille

Prix: 22.00€

22.00€

Proposé par

Tapas

SAUCISSE SECHE « charcuterie Guèze »

Prix: 7.60€

7.60€

OEUF POCHÉS à la crème ciboulette & vinaigre à l’échalote de « Popol » (servis froids)

Prix: 6.70€

6.70€

TAPAS DE CHARCUTERIE

Saucisse sèche « Guèze » , terrine « Martinelli », jambon cru

Prix: 8.20€

8.20€

TRIO DE TAPAS, houmous, taboulé, coeurs d’artichauts

Prix: 6.30€

6.30€

COEURS D’ARTICHAUTS au basilic

Prix: 6.20€

6.20€

DEUX TARTINES AU CHOIX

Tapenade noire des « Ateliers du Moulin » ou escargotine (tapenade d’escargots de « Escargot Vaunage »)

Prix: 5.70€

5.70€

CAVIAR D’AUBERGINE

Prix: 6.00€

6.00€

TARTINE DE TOMATE À L’AIL, avec anchois (Maison Roque à Collioure)

Prix: 6.90€

6.90€

HOUMOUS, purée de pois chiches au sésame

Prix: 5.20€

5.20€

TABOULÉ

Prix: 5.20€

5.20€

POIVRONS MARINÉS à l’huile d’olive

Prix: 5.90€

5.90€

SALADE DE POULPES à la provençale

Prix: 5.90€

5.90€

BRANDADE DE MORUE «Azaïs & Polito» et ses toasts

Prix: 6.70€

6.70€

SARDINES MARINÉES au basilic

Prix: 5.70€

5.70€

FILETS D’ANCHOIS à l’huile « Maison Roques » de Collioure (en vente chez nous)

Prix: 6.20€

6.20€

LENTILLES AU CUMIN & À LA CORIANDRE

assaisonnement au vinaigre de Banyuls « La Guinelle »

Prix: 5.50€

5.50€

PÉLARDON « de Madame Gueit » Fromage de chèvre à l’huile d’olive & aux Herbes de Provence

Prix: 5.90€

5.90€

PETIT MARSEILLAIS, boîte de sardines « les belles de Marseille » servie avec son pastis «Marius »

Prix: 6.70€

6.70€

TRIO DE LA MER, anchois, sardines, poulpe

Prix: 6.20€

6.20€

Proposé par

Les assiettes gourmandes

Tous nos plats sont élaborés avec les poivres grands crus « Sarabar » Notre assaisonnement est élaboré avec l’huile « Terroirs » et vinaigre balsamique

PLANCHE CÉVENOLE

jambon cru, saucisse sèche & terrine «Martinelli», fruit de saison, pélardon, salade

14.90€

L’ESTIVALE

taboulé, caviar d’aubergine, poivrons marinés, tomates, olives, salade

13.00€

TOMATES MOZZARELLA

di Buffala « DOP » di campana, basilic, tomates séchées, olives, salade

14.20€

LA GARRIGUE

cœurs d’artichauts, tapenade noire des « Ateliers du Moulin », tomates, 13.00 € demi pélardon de chez « Gueit », olives, salade

13.00€

L’ORIENTALE

lentilles au cumin, tomates, houmous, feuilles de vigne farcies, salade

12.90€

FOIE GRAS AU PAIN D’ÉPICES

magret de canard fumé, salade & ses toasts , assaisonnement

14.90€

CARPACCIO DE BOEUF*

huile d’olive « Terroirs », citron, copeaux de parmesan, salade

14.00€

CARPACCIO DE BOEUF* A LA MOZARELLA DI BUFFALA « DOP »

salade, oignons rouges, tomates séchées, pesto

14.90€

CARPACCIO DE BOEUF* À L’HUILE DE TRUFFE (Aix & Terra)

champignons frais, huile d’olive à la Truffe, citron, copeaux de parmesan, truffe fraîche d’été, salade

17.00€

CARPACCIO DE BOEUF* AUX PÉLARDONS CHAUDS ET MIEL À LA TRUFFE (Aix & Terra)

toast de pélardons chauds de « Madame Gueit », huile d’olive « Terroirs », salade, miel à la truffe

15.50€

CARPACCIO DE BOEUF* AUX COEURS D’ARTICHAUTS

coeurs d’artichauts, copeaux de parmesan, huile d’olive « Terroirs », citron, salade

15.00€

TARTARE PROVENÇAL

100 % charolais (à préparer vous-même) accompagné de 3 condiments compotée de tomates séchées / caviar de câpres & anchois, compotée de basilic, échalotes, ciboulette, salade, tomates

15.30€

ASSIETTE DU PÊCHEUR

anchois, sardines marinées, salade de poulpe, salade, tomates, olives

14.40€

CARPACCIO DE SAUMON FUMÉ

pomme verte, oignon rouge, câpres, salade, toasts, vinaigre de mangue « de la maison Popol »

15.30€

TARTARE DE THON

accompagné de tomates & salade, huile d’olive « Terroirs »

14.60€

Proposé par

Les tartines grillées

Toutes nos tartines sont accompagnées des légumes de la maison « Gaiffier » et assaisonnées avec les poivres grands crus « Sarabar » et la vinaigrette Terroirs. Nos tartines peuvent être servies avec du pain sans gluten.

LA CATALANE

pistou, tomates cuites à l’ail, sardines marinées

12.20€

LA CABRE

pélardon chaud de « Madame Gueit », huile d’olive, herbes de Provence

10.50€

LA MÉDITERRANÉENNE

compotée de tomates séchées, mozarella, origan

11.50€

LA NÎMOISE

tapenade noire des « Ateliers du Moulin », brandade de morue de « Azaïs & Polito », poivrons marinés , olives

13.50€

LA PISSALADIÈRE « PISSALADAT » maison, oignons confits, anchois de Collioure

câpres, anchois, huile d’olive, oignons confits, olives

12.50€

LA SUÉDOISE

saumon fumé, oignons confits , crème fraîche, ciboulette

14.10€

L’UZÉTIENNE

pistou, tomates cuites à l’ail, pélardon, pistou à la tomate séchée

13.00€

L’ITALIENNE

tapenade noire des « Ateliers du Moulin », tomates cuites à l’ail, mozzarella, jambon cru

13.50€

LA PROVENÇALE

pistou, aubergines, tomates, courgettes, roquette, parmesan

13.40€

LA TERROIRS*

tapenade noire des « Ateliers du Moulin », pélardon de « Madame Gueit », jambon cru

13.00€

Proposé par

Les douceurs

PÉLARDON

de « Madame Gueit », herbes de Provence, huile d’olive ou confit d’olives noires de « Popol »

5.90€

CAKE AU PAIN PERDU

façon « mère-grand » pain perdu, rhum, raisins secs, crème anglaise, sauce caramel salé

5.20€

TARTE DU JOUR

6.40€

FROMAGE BLANC

avec au choix : miel de châtaignier, caramel beurre salé

5.80€

MOELLEUX AU CHOCOLAT

6.20€

TIRAMISU

6.50€

DEMI MELON & SORBET FIGUE

6.50€

DESSERT DU JOUR

le café & ses mignardises

6.90€

CAFÉ GOURMAND

le café & ses mignardises

6.50€

CAFÉ JOYEUX

digestif au choix (1.5 cl), mignardises & café

8.90€

GAUFRE

servie tiède avec au choix : crème de marron « Imbert » & sauce au chocolat ou caramel beurre salé & chantilly ou chocolat au lait pétillant « Nougaterie des Fumades » & chantilly

6.20€

Proposé par

Les coupes glacées

Toutes nos glaces sont servies avec les biscuits « Zézette de Sète »

DAME BLANCHE

glace vanille, sauce chocolat et chantilly

6.50€

COUPE TITI

glace vanille, chocolat au lait pétillant « Nougaterie des Fumades », chantilly

6.80€

COUPE MARRONNIER

crème de marrons de « Imbert », chocolat, crème fraîche, glace chocolat blanc

6.60€

CHOCOLAT LIÉGEOIS

glace chocolat et vanille, sauce chocolat & chantilly

6.40€

CAFÉ LIÉGEOIS

glace café, vanille, café & chantilly

6.40€

COUPE TERROIRS

glace vanille, glace miel/pignons, glace confiture de lait/fleur de sel, caramel beurre salé, chantilly

6.80€

COUPE TOUT CHOCOLAT

glace chocolat, glace menthe/chocolat, glace chocolat blanc, sauce chocolat, chantilly

6.80€

COUPE COLONEL

sorbet citron, Vodka (2 cl) « La Grappe de Montpellier »

8.20€

COUPE MENTHE

Glace menthe/chocolat, sauce chocolat, chantilly, liqueur « La Mentheuse »

8.20€

COUPE POIRE

sorbet poire Williams, eau de vie de Poire Williams « Manguin d’Avignon »

8.20€

COUPE FIGUE

sorbet figue, coucougnette à la figue, chantilly

8.20€

COUPE RHUM

glace miel pignon, rhum vanillé Ferroni

8.20€

Glaces et sorbets - 1 boule

Parfums de glace : vanille, chocolat, menthe/chocolat, chocolat blanc, miel/pignons, café, confiture de lait & fleur de sel Parfums de sorbet : figue, pêche de vigne, fraise, poire Williams, citron

2.80€

Glaces et sorbets - 2 boules

Parfums de glace : vanille, chocolat, menthe/chocolat, chocolat blanc, miel/pignons, café, confiture de lait & fleur de sel Parfums de sorbet : figue, pêche de vigne, fraise, poire Williams, citron

4.90€

Glaces et sorbets - 3 boules

Parfums de glace : vanille, chocolat, menthe/chocolat, chocolat blanc, miel/pignons, café, confiture de lait & fleur de sel Parfums de sorbet : figue, pêche de vigne, fraise, poire Williams, citron

5.30€

Proposé par

Menu enfant 9.1€

(- 12 ans)

Plat

Mini-planche cévenole (jambon blanc, terrine, pélardon, saucisse sèche), tomates, salade

ou

Tartine jambon fromage, tomates, salade (crème ciboulette, jambon blanc, mozzarella)

ou

Tartine méditerranéenne, (compotée de tomates séchées, mozzarella), tomates, salade

Dessert

Glace 1 boule (parfum au choix)

ou

« mr freeze »

ou

Fromage blanc (nature ou caramel au beurre salé ou miel de châtaignier)

ou

Cake au pain perdu

ou

Petite gaufre

Proposé par

Jus de fruits et nectars

Fabrication régionale « Le Pressoir » à Collias

pomme de Provence, abricot, orange, pêche, poires Williams, raisin blanc Muscat d’Alexandrie

Prix: 3.30€

3.30€

TIS’UP : SOIN POUR LA SOIF - subtil mélange de plantes et de jus de fruits issu de l’agriculture biologique fabriqué par « Marie de Mazet »

au choix Detox (cassis & jus de cassis), Stimul (griotte & jus de mûre)

Prix: 3.60€

3.60€

Proposé par

Boissons chaudes

Café Bio Blend du Mexique

Prix: 1.50€

1.50€

Café noisette

Prix: 1.70€

1.70€

Café crème

Prix: 2.60€

2.60€

Café crème

Prix: 2.60€

2.60€

Café crème

Prix: 2.60€

2.60€

Café double

Prix: 2.60€

2.60€

Café gourmand

Prix: 6.50€

6.50€

Café joyeux

Prix: 8.50€

8.50€

Café viennois (chantilly)

Prix: 3.10€

3.10€

Café frappé (café, sirop orgeat, glaçons)

Prix: 3.20€

3.20€

Café et pot de lait

Prix: 1.70€

1.70€

Cappuccino

Prix: 3.10€

3.10€

Thé ou infusion

Prix: 2.60€

2.60€

Chocolat chaud, sucette au choix :

parfum lait, lait caramel beurre salé, noir

Prix: 3.00€

3.00€

Café « la sélection du mois »

« l’Atelier du Café » à Uzès

Prix: 1.70€

1.70€

Irish Coffee : Whisky 2 cl, sucre de canne, chantilly

Prix: 7.00€

7.00€

Latte macchiato sirop caramel glacé

Prix: 3.50€

3.50€

Latte macchiato caramel

Prix: 3.50€

3.50€

Proposé par

Digestifs

15cl

4cl

Cognac VSOP « BIO »

15cl: 3.00€ / 4cl: 7.00€

3.00€

7.00€

Tinkiette « Thym citronné»

15cl: 3.00€ / 4cl: 7.00€

3.00€

7.00€

Eau de vie de Poire Williams « Manguin d’Avignon »

15cl: 3.00€ / 4cl: 7.00€

3.00€

7.00€

Caraxès (Eau de vie de Poire, Rhum ambré agricole martiniquais)

15cl: 3.00€ / 4cl: 7.00€

3.00€

7.00€

Liqueur de menthe « La Mentheuse »

15cl: 3.00€ / 4cl: 7.00€

3.00€

7.00€

Liqueur Limoncello « La Pulpeuse »

15cl: 3.00€ / 4cl: 7.00€

3.00€

7.00€

Liqueur de pomme « La Croqueuse »

15cl: 3.00€ / 4cl: 7.00€

3.00€

7.00€

Verveine artisanale

15cl: 3.00€ / 4cl: 7.00€

3.00€

7.00€

Gladiator Crixus Liqueur gingembre, agrumes et vanille

15cl: 3.00€ / 4cl: 7.00€

3.00€

7.00€

Marc du Vieux Télégraphe « Châteauneuf du Pape »

15cl: 3.00€ / 4cl: 7.00€

3.00€

7.00€

Armagnac « Dartigalongue » (VSOP)

15cl: 3.00€ / 4cl: 7.00€

3.00€

7.00€

Rhum Ferroni au miel, rhum brun de Trinidad, Guyane, miel de lavande

15cl: 3.00€ / 4cl: 7.00€

3.00€

7.00€

Proposé par

Restaurant Uzès Place aux herbes

les terroirs

La carte

L'Apéro

Tapas

Les assiettes gourmandes

Les tartines grillées

Les douceurs

Les coupes glacées

Menu enfant 9.1€

Plat

Dessert

Jus de fruits et nectars

Boissons chaudes

Digestifs